cawaee

老媽最近的興趣是看電視學做料理，接受度超高的我即便老媽學的不太像，我都覺得還不錯(反正我只要有得吃就好)，也因此讓老媽信心滿滿，每次學會一些新料理都迫不及待做給我們吃。

老媽最近剛學會做大阪燒，但是做菜「憑感覺」又沒有寫筆記習慣的老媽，做的大阪燒雖然有六七分像，但好像就少了些甚麼，我索性上網查食譜，才知道老媽原來漏了柴魚片，而且配料也只加了培根和高麗菜而已，難怪有點怪怪的，雖然我查的食譜是「型男大主廚」教的(老媽應該不是看這台學的)，但應該都差不多吧，而且感覺大阪燒沒有很困難，下次我心血來潮時也可以自己做，哈~

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菜名：大阪燒
 

材料：
(主食材)：大阪燒粉1包
(副食材)：水、雞蛋3顆、牛奶1杯、高麗菜半顆(切段)、柴魚片1碗、蝦仁10隻、花枝1尾(切小塊)、培根3片(切丁)
(調味料)：大阪燒醬汁1瓶、美乃滋1條
 

做法：
1.取一水晶碗，放入適量的大阪燒粉、水、雞蛋和牛奶拌和成糊，再依序將高麗菜段、蝦仁、花枝塊、培根放入大阪燒麵糊裡繼續攪拌至均勻，備用。
2.起平底鍋，抹上一層薄油後，倒入步驟2拌和好的大阪燒麵糊，一邊煎一邊整型。
3.同上鍋，掀蓋將大阪燒翻面煎至上色即可盛起，再均勻刷上大阪燒醬汁，灑上柴魚片，最後擠上適量的美奶滋。
4.裝飾盛盤，試吃時切成適量塊狀食用。

本文引用自lingo740111 - 大阪燒